猪肉皮做为一种十分身心健康的食品，实际上许多 盆友也是较为喜欢的，由于猪肉皮中带有的胶原蛋白粉是比较丰富的，而且口味相对而言也是有嚼劲的。制做猪肉皮的方法能够 挑选红烧猪皮、辣椒皮肉、芹菜肉皮这些，不但能够 品尝到皮肉的浓醇味儿，还可以消化吸收皮肉的营养成分。

1、猪肉皮怎么炒好吃之红烧猪皮

原材料:干猪肉皮100克、冬茹10克、尖椒1只、姜片、葱各10克。

做法:干猪肉皮用冷水侵泡透,切片,冬茹、尖椒、姜片统统切成片,葱切条。猪肉皮加白汤,香油用小火烤至进味捞出备用。饭锅下油,放进姜、猪肉皮、白汤、盐、鸡精、白砂糖、油、酱油王、尖椒片、葱段煮熟进味时,用湿吉士粉打芡,淋入色拉油即成。

2、猪肉皮怎么炒好吃之辣椒皮肉

用材:猪肉皮、辣椒、豆腐干、蒜、盐、味精、姜、草菇老抽、米酒、糖少量。

做法:将洗好的皮肉放进已煮沸的锅中,到水再度烧开起来,再捞出,用刀内外刮洗。在凉水锅中放几块姜,放进皮肉。煮到七完善就可以了。肉皮切成条形,豆腐干切成片,辣椒切棱形片备用。锅中烧旺后,下小量蒜、生姜沫爆锅,待炒出香味后,将皮肉倒入锅中放适当米酒煸炒,接着可添加小量的糖让皮肉色调变黄,放进青辣、豆腐干煸炒十多分钟,放盐、味精、草菇老抽炒匀,摆盘就可以。

3、猪肉皮怎么炒好吃之莴笋炒猪皮

原材料:猪肉皮300克,莴笋100克,韭菜苔50克,朝天椒50克,生姜片10克,米酒,辣酱,老陈醋,食用盐,白胡椒粉,食用油,味精,花椒面,熟芝麻。

作法:把猪肉皮里边的植物油脂及表层的毛皮、泥渍剃除并清理干净。放入冷水锅中,加白胡椒粉、姜片火灾煮成白沫子,皮肉微卷发,捞出放冷水中太凉。莴笋、朝天椒清洗后均切成细丝。姜削皮切成片、韭菜苔择洗干净,切条。生猪肉皮切成丝。锅放置火上,加食用油烧开,放入生姜片、韭菜苔段爆锅出香气。放进猪肉皮煸炒一会儿,加辣酱、米酒续炒。再把莴笋丝、朝天椒丝炒至断生。加食用盐、白胡椒粉、花椒面、味精调料,烹少量老陈醋,撒上熟芝麻就可以起锅。

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吃猪肉皮的益处

1、活血化瘀补血补气

猪肉皮味甘性凉,有活血化瘀活血、滋补精气、滋养皮肤、光泽度秀发。

2、美容护肤

猪肉皮中的胶原蛋白粉对皮肤有独特的营养成分功效,猪肉皮能推动皮肤细胞消化吸收和存储水份,避免皮肤干瘪瘪发皱,使其丰富多彩圆润整平光洁。

3、补充维他命

猪肉皮是维生素b212的很好来源于,身体假如欠缺维生素b212便会出现精神和心理状态上的缺点,如迟钝、小表情滞销品、记忆力减退等。

4、增强免疫力

猪肉皮的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物成分均十分丰富多彩,猪肉皮可补充营养成分,提升机体免疫能力。

5、强筋骨

猪肉皮含有胶原蛋白带白,胶原蛋白粉是组成身体筋与骨不能缺乏的营养元素,并且还推动头发、手指甲生长发育。要想头发洒脱,皮肉确实别随便丢掉。

6、延缓衰老

常常服用猪肉皮或猪脚有防衰老和防癌的功效。