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今天推荐一种方式——焖,这种做法不仅简朴,而且还会让鱼块(鱼肉)容易入味,出锅后,既能保持鲜嫩味美的味道,又不会造成营养大量流失,稀奇适合懒人来操作。

一、啤酒焖草鱼块

主料:草鱼1条 生姜20克 香葱3根 豆皮1块 金针菇1把

制作工艺:

1.将生姜切成细丝,香葱切成小段;

2.放入少许清水中浸泡一会,然后用水把葱姜中的余汁使劲挤出来,多挤几回,去腥的葱姜水就做好了;

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3.将生姜水倒入鱼块中,再倒入1勺蚝油、1勺生抽、小半勺老抽、2勺辣椒酱、半包腌鱼料(例如奥尔良腌料);

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4.搅拌平均,腌制半小时左右;

5.腌制鱼时,将生姜切成薄片,香葱切成小段,金针菇切去尾部,然后撕小朵洗濯清洁,最后将豆皮洗净,切发展条块;

6.鱼腌制好后,先在电饭煲底部铺上生姜、葱段,然后铺上豆皮、金针菇,最后平均码上鱼块,多余的腌鱼酱汁也可以平均淋入,最后淋入半瓶啤酒,启动煮饭按钮即可;

7.煮饭功效煮好后,一方面用筷子夹取少许实验味道,凭证味道调入适量调料;另一方面,若是喜欢吃辣等,则放入适量小米辣或者剁辣椒、撒入香菜葱花碎等,盖上盖子继续焖煮5分钟就大功告成了。

8.制品图

二、熊猫小贴士

1.辅料也可以凭证自己喜欢,换成魔芋豆腐、洋葱、菇类、油豆腐等;

2.若是一样平常电饭煲粘锅,则需要往锅底刷上适量食用油;至于辅料的放入顺遂,可以凭证难易煮熟度、食材煮至时长的软烂度来综合考量,例如越煮越入味则可以放至底层等;自己就是熟的或者可即食就放在最上层等

以上就是啤酒焖草鱼块的制作工艺,迎接弥补,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与谈论就是动力。
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